СПЕЦИАЛИЗИРАН НАУЧЕН СЪВЕТ

ПО ОТРАСЛОВА И ФИРМЕНА ИКОНОМИКА ПРИ ВАК

Петър Борисов Борисов

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТ НА ЛОЗАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ В ЮЖЕН ЛОЗАРСКИ РАЙОН

АВТОРЕФЕРАТ

на дисертационен труд за присъждане на образователна и научна степен „доктор” по научна специалност 05.02.21

„Организация и управление на производството”

София, 2008 г.

СПЕЦИАЛИЗИРАН НАУЧЕН СЪВЕТ

ПО ОТРАСЛОВА И ФИРМЕНА ИКОНОМИКА ПРИ ВАК

Петър Борисов Борисов

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТ НА ЛОЗАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ В ЮЖЕН ЛОЗАРСКИ РАЙОН

АВТОРЕФЕРАТ

на дисертационен труд за присъждане на образователна и научна степен „доктор” по научна специалност 05.02.21

„Организация и управление на производството”

Научен ръководител: доц. д-р Димка Лулчева

Рецензенти:

проф. д. ик. н. Людмил Петков

ст. н. с. II ст. д-р Нина Котева

София, 2008 г.

Дисертационният труд е обсъден и насочен за защита на разширено заседание на катедра “Мениджмънт и маркетинг” при Икономическия факултет на Аграрния Университет гр. Пловдив с участие на преподаватели и научни сътрудници от Тракийския университет гр. Стара Загора, Институтът по аграрна икономика гр. София.

I. Обща характеристика на дисертационния труд

1. Актуалност на темата

В България през последните 18 години се наблюдават неблагоприятни тенденции в развитието на лозарството. Общата площ на лозята силно намаля. Понастоящем тя е 1 535 000 дка. Съотношението на новосъздадените към изкоренените лозя е 1:8. Изкоренените са 71 000 дка. Голяма част от бракуваните лозя не са с изтекъл срок на използване. Маточната база е ликвидирана. Нови насаждения се създават едва през последните няколко години, благодарение и на финансирането от ДФ „Земеделие”, програмата САПАРД и от фондовете на ЕС. Площите на новите лозя не позволяват нормалното възпроизводство на насажденията в страната.

Регламентираното от ЕС редуциране на лозята в България, конверсията на сортовия им състав с цел производство на висококачествено грозде пораждат необходимост от проучване на конкурентоспособността на лозарските предприятия тъй като от нея ще зависи бъдещето им развитие. В условията на икономика, основана на конкуренцията и търсенето, проблемът за конкурентоспособността на предприятието става жизнено важен.

В научните публикации, посветени на проблема, липсва общоприето становище за същността на тази икономическа категория. Липсва и общ методически подход за анализ и оценка на равнището на конкурентоспособност на различните видове селскостопански предприятия. Всичко това определя актуалността на проблема.

2. Концептуална теза на дисертационния труд:

Равнището на конкурентоспособност на лозарското предприятие при равни други условия се влияе от вида на организационната форма и вида на прилаганата технология на производство в него.

3. Цел и задачи на изследване:

Целта на дисертационното изследване е да се направи оценка на състоянието и конкурентоспособността на лозарските предприятия в Южен лозарски район на България и на тази основа да се разработят насоки за повишаването й.

Постигането на целта се търси чрез решаване на следните задачи:

- Изясняване на същността и съдържанието на селскостопанското предприятие като производствена система. Разработване на методологични подходи и методика за изследване на конкурентоспособността на селскостопанското предприятие;

- Установяване на състоянието и тенденциите в развитието на основните производствени фактори в лозарските предприятия;

- Оценка на конкурентоспособността на организационните форми на стопанисване на лозята;

- Разработване на насоки за повишаване на конкурентоспособността на лозарските предприятия.

4. Предмет и обект на дисертационното изследване:

Предметът на изследването е конкурентоспособността на лозарските предприятия.

Обектът на изследването са лозарските предприятия в Южен лозарски район. Изборът на този район се обуславя от това, че той обхваща 57 % от реколтираните площи лозя в България.

5. Подходи на изследването:

При оценката на конкурентоспособността на лозарското предприятие се използват следните два основни подхода: първият се основава на Неокласическата теория за предприятието. Според нея, конкурентоспособността на лозарското предприятие е резултат от използването на основните производствени фактори – земя, труд, капитал и предприемачество. Предприятието адаптира пазарното си поведение в зависимост от прилаганата технология на производство и пазарните цени; вторият подход се основава на Икономиката на транзакционните разходи.

В изследването селскостопанското предприятие се възприема като производствена система, поради което при изследването и анализа му се прилага системният подход.

За доказване на концептуалната теза в процеса на изследването се използват следните методи: системен анализ; индексен метод; статистическите методи – дескриптивна статистика, t-критерий, еднофакторен дисперсионен анализ, хи квадрат анализ, метода на множествените сравнения и разчетно-конструктивен метод.

При обработката на емпиричната информация е използван специализираният програмен продукт SPSS и статистически пакет на MS Excel.

6. Основни литературни и информационни източници:

Дисертационният труд е разработен, като са използвани: научни публикации и трудове на български и чужди автори; информационни бюлетини на международни организации; доклади и бюлетини на Министерството на земеделието и храните; данни от Националния статистически институт, Националната лозаро-винарска камара, Изпълнителната агенция по лозята и виното, Системата за агропазарна информация, както и редица нормативни актове.

Емпирична информация за изследването е осигурена и от извадкови анкетни проучвания, проведени на ниво лозарско предприятие по изготвени от автора анкетни карти.

7. Обем и структура на дисертационния труд:

Дисертационният труд е изложен в увод, три глави и заключение, разположени на 232 стр., използвана литература и приложения. Изследването е онагледено с 47 фигури, 39 таблици и 25 приложения.

8. Съдържание на дисертационния труд:

Увод

Първа глава: Същност на селскостопанското предприятие и неговата конкурЕнтоспособност

1.1. Същност на селскостопанското предприятие

1.1.1. Специфични особености на селскостопанското предприятие

1.1.2. Устойчивост на селскостопанското предприятие към влияние на обкръжаващата среда

1.2. Същност на конкурентоспособността на селскостопанското предприятие

1.2.1. Конкурентни предимства на частните /еднофамилни и еднолични/ предприятия

1.2.2. Конкурентни предимства на кооперативните производствени предприятия

1.2.3. Конкурентни предимства на предприятията – акционерни дружества

1.3. Ефективност на управлението на предприятието

1.4. Методически въпроси на изследването и оценката на конкурентоспособността на лозарското предприятие

Втора глава: АНАЛИЗ НА СЪСТОЯНИЕТО И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТТА НА ЛОЗАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ В ЮЖЕН ЛОЗАРСКИ РАЙОН

2.1. Характеристика на лозарските предприятия в Южен лозарски район

2.2. Състояние на площите лозя в лозарските предприятия

2.3. Състояние на трудовите ресурси в лозарските предприятия

2.4. Осигуреност на видовете лозарски предприятия с техника

2.5. Анализ на разходите по управление на различните видове лозарски предприятия

2.6. Анализ и оценка на конкурентоспособността на видовете лозарски предприятия

Трета глава: НАСОКИ ЗА ПОВИШАВАНЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТТА НА ЛОЗАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ В ЮЖЕН ЛОЗАРСКИ РАЙОН.

3.1. Инвестиционна стойност и размер на производствените разходи в моделите лозарски предприятия, използващи собствена техника.

3.2. Инвестиционна стойност и размер на производствените разходи в моделите лозарски предприятия, използващи наемна техника

3.3. Оценка на ефективността на инвестициите в модели лозарски предприятия, използващи собствена лозарска техника и прилагащи формировка на отглеждане на лозята 2.2 х 1.2 м

3.4. Оценка на ефективността на инвестициите в модели лозарски предприятия, използващи собствена лозарска техника и прилагащи формировка на отглеждане на лозята 2.5 х 1.2 м

3.5. Оценка на ефективността на инвестициите в модели лозарски предприятия, използващи собствена лозарска техника и прилагащи формировка на отглеждане на лозята 2.8 х 1.2 м

3.6. Оценка на ефективността на инвестициите в модели лозарски предприятия, използващи наемна лозарска техника и прилагащи формировка на отглеждане на лозята 2.2 х 1.2 м

3.7. Оценка на ефективността на инвестициите в модели лозарски предприятия, използващи наемна лозарска техника и прилагащи формировка на отглеждане на лозята 2.5 х 1.2 м

3.8. Оценка на ефективността на инвестициите в модели лозарски предприятия, използващи наемна лозарска техника и прилагащи формировка на отглеждане на лозята 2.8 х 1.2 м

3.9. Оценка конкурентоспособността на моделите лозарски предприятия

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ЛИТЕРАТУРА

ПРИЛОЖЕНИЯ

II. Основно съдържание на дисертационния труд:

УВОД

Уводът представя състоянието на лозарството у нас през последните години, като се акцентира върху причините за това състояние. Обоснована е необходимостта от изследването и неговата актуалност.

През последните години в лозарството у нас се наблюдават процеси на преструктуриране на сортовия състав и на възрастовата структура на лозята. Основните проблеми на отглеждането на лозята са: разпокъсаност на лозовите масиви между голям брой собственици; неспазване на технологията на производство; не се осъществява целенасочен процес на интензификация на производството.

Първа глава: Същност на селскостопанското предприятие и неговата конкурЕнтоспособност.

1.1. Същност на селскостопанското предприятие:

Извършен е преглед на теоретичните възгледи за същността на предприятието и на особеностите му в селското стопанство. Направен е критичен анализ на научната дискусия по този въпрос. При обосноваването на същността на предприятието се използва системния подход. То се разглежда като цяло съставено от производствена, икономическа, социална и юридическа подсистеми.

Селскостопанското предприятие е специфична стопанска единица, с важно значение в икономиката на всяка страна, защото то е основа на стопанската дейност на обществото и на неговото развитие.

Изложени са факторите определящи спецификата на селскостопанското предприятие, които го отличават от предприятията в другите стопански сектори (виж фиг. 1).

Фигура 1.

1.2. Същност на конкурентоспособността на селскостопанското предприятие:

Извършен е критичен анализ на становища за същността на конкурентоспособността на предприятието. Става ясно, че предприятието трябва да притежава следните характеристики, за да бъде конкурентоспособно: висока производителност на ресурсите; производство на висококачествена продукция при минимални разходи; нарастваща рентабилност; постоянен и/или нарастващ пазарен дял; ефективност на управлението; адаптивност към промените на обкръжаващата среда; иновативност.

Конкурентното предимство на предприятието означава потенциал от ресурси, знания, опит и мотивация за по-ефективното им използуване в сравнение с конкурентите, при определена ситуация на пазара.

Конкурентоспособността на предприятието е способността на мениджмънта му да задържа високо мотивираните кадри, работещи в него с цел създаването на устойчиви конкурентни предимства, осигуряващи оптимални стопански резултати в дългосрочен период.

Основните индикатори и показатели за оценка на конкурентоспособността на лозарските предприятия са отразени в таблица 1.

Таблица 1.

Индикатори и показатели за оценка на конкурентоспособността на предприятието:

Индикатори за конкурентоспособност на предприятието:	Автори:	Показатели за оценка на конкурентоспособността на лозарското предприятие:
Конкурентоспособност на продукцията - продуктите са конкурентоспособни, когато се произвеждат в по-високо качество при минимум производствени разходи в сравнение с тези на конкурентите.	Рибов М.,Чобанянева И., Данаилов Д., Маринов Г., Минько В. Кричевский М., Ivancevich J., Лифиц И.	Производствени разходи; Качество на продукцията
Ефективност на производството.	Дракър П., Петков Л., Сергеев А., Avila H., Porter M.	Ефективност на преките разходи; Ефективност на приходите; Ефективност на собствения капитал; Ефективност на активите; Производителност на труда
Степен на адаптивност към промените на обкръжаващата среда	Pettigrew A., Galbraith C. , Rumelt R. , Lockshin L., Twomey D., Баринов В.	Съотношение на променливи и постоянни разходи в общопроизводствените разходи; размер на предприятието;
Рентабилност на активите и на собствения капитал	Buckley P., Pride W., Паунов М.	Съотношение цена : себестойност; Рентабилност
Размер на пазарен дял - съществува зависимост между пазарния дял и производственият капацитет на предприятието.	Lipsey R.E., Kirpalani V.H., Van Duren,, Armstrong и Collopy, Tirole J., Bloodgood J. и Katz J.P.	Динамика на пазарния дял; Степен на концентрация на производството; Производствен капацитет
Ценово лидерство – възможност на предприятието да произвежда свой продукт на по-ниски разходи в сравнение с конкурентите; възможност да се реализира икономия от мащаба; Продуктова диференциация	Zikmund W., Kleiman L. , Емилова И., Gorynia M., Owen N., Паунов М.	Себестойност на произвежданата продукция; Степен на интензификация на производството; Степен на концентрация на производството; Динамика на цената на реализация на продукцията и на пазарния дял.
Наличие на иновационна дейност, нова технология позволяваща увеличаване производителността в предприятието и минимизиране на производствените разходи.	Terptsra D., Чанкова Л., Jansen J., Ikherd J.	Брой иновационни продукти; Размер и структура на разходите за научно-развойна дейност; Разходи за повишаване на квалификацията на работния персонал; Ръст на добавената стойност; Производствени разходи.
Установяване на трайни взаимноизгодни пазарни взаимоотношения с контрагенти	Coase R. Porter M.	Вид и брой на транзакциите, размер и структура на транзакционните разходи.

1.3. Методически въпроси на изследването и оценката на конкурентоспособността на лозарското предприятие:

Извършен е критичен преглед на методологиите и методиките по проблема. Разработена е конкретна методика за анализ и оценка на конкурентоспособността на различните видове лозарски предприятия.

За лозарско предприятие – обект на изследването се приема това селскостопанско предприятие, чиито главен отрасъл е лозарството, което дава не по-малко от 50 % от стоковата му продукция. То трябва да води счетоводството си според Закона за счетоводство и да е регистрирано в Националната лозаро-винарска камара (НЛВК). Източникът за обекти на изследването е регистърът на НЛВК, в който са вписани всички лозарски предприятия, регистрирани към 31.12.04 г. Генералната съвкупност се състои от 3280 лозарски предприятия. От тях по метода на простата случайна извадка са излъчени чрез безвъзвратен подбор 240 лозарски предприятия, които стопанисват общо 166 445 дка лозя, което е 12.5% от регистрираните площи лозя в Южен лозарски район.

Конкурентоспособността на лозарските предприятия се изследва и оценява чрез система от показатели: възрастова структура на лозята – PAV; степен на концентрация на производството – COPR; степен на интензификация на производството – IOP; производителност на труда – LP; ефективност на преките разходи – EDС; съотношение между цена на реализация и себестойност на продукцията – CCP; отношение на променливи към постоянни разходи в общопроизводствените разходи – VFCR и индекс на конкурентоспособност на предприятието - I _coe.

Приет е обобщаващ синтетичен показател за равнище на конкурентоспособност на лозарското предприятие – индексът на конкурентоспособност на предприятието (Index: competitiveness of enterprise). Той се изразява със следната формула:

I _coe= PAV x COPR x IOP x LP x EDС x CCP x VFCR. Индексът на конкурентоспособност на прeдприятието е резултативен показател, а останалите са факториални. Този подход се налага поради обстоятелството, че по-високото ниво на факториалните показатели води до увеличаване на нивото на синтетичния показател – индекс на конкурентоспособност на предприятието. С нарастване на нивото на факториалните показатели се постига ефект на мултипликация, т.е. равнището на конкурентоспособност на предприятието се повишава и обратното.

Факториалните показатели се изчисляват по следните начини:

Продуктивна възраст на лозовите насаждения (productiveness age of vineyards) се изчислява:

PAV = площ на лозята от 4 до 20 год. _{X 100;}

обща площ на лозята в предприятието

Степен на концентрация на производството (concentration of production) се изчислява:

COPR = площ на лозята в предприятието /дка/ ;

брой лозови масиви, обработвани в предприятието

Степен на интензификация на производството (intensification of production) се изчислява: IOP = производствени разходи /лв./ ;

площ лозя /дка/

Производителност на труда (labor productiveness) се изчислява:

LP = обща продукция в /лв./ ;

разход на труд

Ефективност на преките разходи (efficiency of direct costs) се изчислява: EDC = обща продукция /лв./

производствени разходи /лв./

Отношение – цена на реализация: себестойност на единица продукция (cost : cost-prise) се изчислява:

ССР = цена на реализация /лв./кг/

себестойност /лв./кг/

Отношение променливи към постоянни разходи (variable : fixed costs ratio) се изчислява: VFCR = Променливи разходи /лв./

Постоянни разходи /лв./

За отчитане на влиянието на всеки отделен фактор върху общото равнище на конкурентоспособност на предприятието и за определяне на конкурентните му предимства се използва инструментариумът:

- Продуктивна възраст на лозовите насаждения в лозарското предприятие ₌ PAV _{х 1000}

I _coе

- Степен на концентрация на производство в отделното лозарско предприятие ₌ CORP _{х 1000}

I _coе

- Степен на интензификация на производството ₌ IOP _{х 1000}

I _coе

- Производителност на труда: ₌ LP _{х 1000}

I _coе

- Ефективност на преките разходи: ₌ EDС _{x 1000}

I _coe

- Отношение цена на реализация : себестойност на продукцията: ₌ ССР _{x 1000}

I _coe

- Отношение променливи/постоянни разходи: ₌ VFCR _{x 1000.}

I _coe

За проверка на достоверността на концептуалната теза в дисертационния труд проучените лозарски предприятия са групирани в четири групи според формата на собственост и юридическия им статут: собственост на физически лица; регистрирани като едноличен търговец; регистрирани като земеделска производствена кооперация; винпроми и винарски изби, регистрирани като ООД, ЕООД и АД.

Проверката на достоверността на концептуалната теза е осъществена чрез дърво на статистическите хипотези. Използват се статистическите методи: t-критерии за проверка на хипотези за разлика между средни на две извадки, еднофакторен дисперсионен анализ и хи квадрат анализ. Достоверността на концептуалната теза на дисертационния труд се доказва в следните етапи:

1) Проверка на хипотези със статистическия метод t-критерий;

2) Проверка на хипотези със статистическия метод еднофакторен дисперсионен анализ;

3) Проверка на хипотези със статистическия метод хи квадрат анализ.

Сравнителната оценка на конкурентоспособността се детайлизира, като се класират равнището на изследваните показатели. Класирането се осъществява по низходящ ред т.е. групата лозарски предприятия с най-високо равнище на изследваните показатели заема първо място, следват групите лозарски предприятия с по-ниско равнище на изследваните показатели, на второ, трето и т. н. място.

1.4. Методически подход при разработването на моделите лозарски предприятия.

Разработени са модели на лозарски предприятия при различни технологични параметри и размер на разходите. В лозарството, поради спецификата на производството, основни елементи на технология са: сорта, защото всеки сорт има специфични изисквания към почвено-климатичните условия; схема на засаждане на лозята и формировка на отглеждане. Тези параметри оказват влияние върху размера на разходите за производство. Целта е минимизиране на производствените разходи.

За диференциране на моделите лозарски предприятия се използва основният критерий – сорт лозя. Изборът на този диференциращ критерий се налага поради това, че в отделните микрорайони, в които се намират лозовите насаждения, при равни други условия, се добива различно по количество и качество грозде от единица площ. От тези продукти може да се извлече диференциална и монополна рента.

Като спомагателни критерии за диференциация на лозарските предприятия се използват: схема на засаждане; вид формировка; използвана техника (собствена или наемна).

Използването на спомагателните критерии се налага от няколко обстоятелства: Формировката при засаждане и отглеждане на лозята при равни други условия определя размера на инвестиционните разходи за създаване на лозя, възможността за механизация на трудовите процеси, размера на производствените разходи при експлоатацията на лозята и равнището на средните добиви. Собствената и наетата техника влияе по различен начин върху размера на инвестиционните разходи за създаване на лозя и върху съотношението между променливите и постоянните разходи в общопроизводствените разходи.

Основните задачи, които са решени при моделирането на лозарските предприятия са няколко: определяне на критичния размер на площите лозя, на вида на прилагана технология на производство, на начина на обезпечаване на производството със специализирана техника (собствена или наемна), на сортовата и възрастовата структура на лозята; оценка на ефективността на инвестициите и на конкурентоспособността на отделните модели лозарски предприятия чрез използуване на показателите: средногодишен дисконтиран паричен поток (CF), ефективност на разходите (BCR), рентабилност на инвестициите (Pi), срок на откупуване на инвестицията (PBP), нетна настояща стойност (NPV) и индекс на конкурентоспособност (Icoe).

втора глава: АНАЛИЗ НА СЪСТОЯНИЕТО И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТТА НА ЛОЗАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ В ЮЖЕН ЛОЗАРСКИ РАЙОН:

2.1. Характеристика на лозарските предприятия в Южен лозарски район.

Установени са: броя на регистрираните лозарски предприятия по области; разпределението на лозята в Южен лозарски район по организационни форми; възрастовата структура на лозята в Южен лозарски район; специализацията на лозарските предприятия;.

Установи се, че преобладават лозарските предприятия на физически лица. Те заемат 84 % от общия брой на проучените лозарски предприятия и 62,5 % от площите лозя, а обработват средно от 8 до 12 дка лозя. Земеделските производствени кооперации стопанисват 19 % от лозята; от винпромите и винарските изби – 18,5 %.

2.2. Състояние на площите лозя в лозарските предприятия. Чрез използването на групировъчния признак – площ на лозята в лозарското предприятие са съставени статистически групировки. Те показват, че 44 % от общия брой лозарски предприятия стопанисват от 10 до 19,9 дка лозя (виж фиг. 2.).

Фигура 2.

Едва 3% от общия брой лозарски предприятия стопанисват над 5000 дка лозя. Установява се, че лозарството се характеризира с дребна и разпокъсана собственост върху лозовите масиви. Най-крупните площи лозя се притежават и стопанисват от винпромите и винарските изби - 43 % от общо проучената площ лозя в Южен лозарски район. Средният размер на лозята им е 3353 дка. По-голямата част са новосъздадени. Винпромите и винарските изби са и главните бенефициенти на подкрепата по програма САПАРД на МЗХ. Винпромите и винарските изби притежават 43 % от площите на новосъздадените лозя.

2.3. Състояние на трудовите ресурси в лозарските предприятия. Установена е осигуреността на производството с трудови ресурси – средно на 100 дка лозя в Южен лозарски район се падат 4,23 заети лица. Съставени са статистически групировки с цел да се проследи: трудовата заетост по видове лозарски предприятия; вида на заетост на работниците; възрастова структура на заетите в производството; възрастова структура на собствениците на лозарски предприятия. Установява се: ниска интензивност на използване на трудовите ресурси – средногодишно един зает влага 154 човекодни. В 29 % от лозарските предприятия работниците влагат от 150 до 224 ч/дни годишно (виж фиг. 3); застаряване на трудовите ресурси – в 48% от лозарските предприятия заетите са на възраст от 45 до 54 год. Заетите до 44 год. са едва 21,2 % от общо заети (виж фиг. 4); застарява предприемаческия ресурс – собствениците на възраст от 45 до 54 год. притежават и стопанисват 58,3 % от проучените площи лозя; собствениците на лозарски предпрятия под 44 год. възраст са 21,7 % от всички собственици;

Фигура 3.

Фигура 4.

Съществува недостиг на квалифицирана работна ръка, породен от ниското заплащане в отрасъла, от това, че заетите са с ниско качество на работната сила – възрастни и без необходимата квалификация и от лошите условия на труд.

2.4. Осигуреност на видовете лозарски предприятия с техника. 82 % от лозарските предприятия притежават собствени трактори, като 77 % от тях са с над 10 годишен период на експлоатация. Установена е осигуреността на лозарските предприятия с трактори и специализирана техника, като същите са групирани според размера на лозята в тях. Най-висока е осигуреността с нови трактори – 2,5 броя на 100 дка лозя в лозарските предприятия, обработващи от 300 до 600 дка, а най-ниска при лозарските предприятия, обработващи до 50 дка лозя – 0,14 броя на 100 дка.

Фигура 5.

В преобладаващата част от предприятията липсва специализирана навесна и прикачна лозарска техника. Установен е периодът на експлоатация на тракторите в лозарските предприятия (виж фиг. 5). 46 % от лозарските предприятия притежават трактори с период на експлоатация над 15 год. Над 55 % от лозарските предприятия използват механизирани услуги. 58 % от новозакупената техника се притежава от винпромите и винарските изби.

2.5. Анализ на разходите по управление на лозарските предприятия. Определени са най-често извършваните транзакции за осигуряване на производството: снабдяване с работна ръка, със земя, с механизирани услуги, с кредит и за реализиране на произведената продукция. Тези видове транзакции изискват високи разходи и силно се влияят от вида на лозарското предприятие. Определя се кои транзакции имат най-висока честота.

В лозарските предприятия на физическите лица и едноличните търговци най-високи са разходите за сключване на договори за кредит, наемането на квалифицирана работна сила, арендуването на земя и реализацията на продукцията. В земеделските производствени кооперации, високи са разходите за осигуряване на кредит и реализация на продукцията; при винпромите и винарските изби – разходите за осигуряване на работна сила и суровини. Установява се, че съществува статистически значима зависимост между вида на лозарското предприятие и вида транзакция.

2.6. Анализ и оценка на конкурентоспособността на видовете лозарски предприятия.

Анализът и оценката на конкурентоспособността на отделните видове лозарски предприятия показва, че при производството на винено грозде, най-високо равнище на конкурентоспособност постигат винпромите и винарските изби. В тези предприятия показателите: степен на интензификация на производството – IOP, степен на концентрация на производството - COPR и индексът на конкурентоспособност I_coe имат най-високо равнище (виж табл. 2).

Таблица 2.

Класиране на групите лозарски предприятия по изследваните показатели:

При производството на десертно грозде с най-високо равнище на конкурентоспособност са лозарските предприятия – еднолични търговци. При тях показателите COPR, IOP и I_coe имат най-високо равнище.

На основата на проучването и извършения анализ във втора глава са формулирани следните изводи:

- В Южен лозарски район преобладават лозарските предприятия на физически лица;

- Лозарството се характеризира с дребна и разпокъсана собственост върху лозовите масиви;

- Най-крупните площи лозя се притежават и стопанисват от винпромите и винарските изби;

- Трудовите ресурси и предприемаческият потенциал в лозарството застаряват;

- Съществува недостиг на квалифицирана работна ръка, породен от ниското заплащане на труда в отрасъла и от лошите условия на труд;

- Повишаването на производителността на труда е ограничено от ниската степен на механизация на трудовите процеси;

- Малък е броят на лозарските предприятия, установили трайни договорни взаимоотношения с определени контрагенти;

- Изкупната цена на гроздето е ниска, което кара по-голямата част от лозарските предприятия да не спазват пълно технологията за отглеждане на лозята;

- Най-висока инвестиционна активност се установява при винпромите и винарските изби;

- При 81 % от поставените за проверка статистически хипотези, се установява статистически значима зависимост между вида организационна форма и показателите, характеризиращи конкурентоспособността. Това дава основание да се твърди, че при равни други условия, организационната форма влияе върху равнището на конкурентоспособност;

- Източници на конкурентни предимства при лозарските предприятия на еднолични търговци и физически лица са: силната мотивация за труд, породена от собствеността, имуществото и другите производствени ресурси. При тях е най-високо равнището на ефективност на преките разходи;

- Конкурентните предимства на земеделските производствени кооперации се определят от високата им степен на адаптивност към промените в обкръжаващата среда и от мащаба на производство. При тях е най-високо равнището на показателите: производителност на труда и относителен дял на променливите разходи спрямо общопроизводствените разходи;

- Винпромите и винарските изби, които осъществяват едромащабно производство и обединяват производството и преработката на гроздова продукция, са с най-високо равнище на обобщаващия показател - индекс на конкурентоспособност. При тях е най-високо равнището на показателите: степен на интензификация и степен на концентрация на производството.

Трета глава: НАСОКИ ЗА ПОВИШАВАНЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТТА НА ЛОЗАРСКИТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ В ЮЖЕН ЛОЗАРСКИ РАЙОН.

Анализът и изводите от него очертават основните начини за повишаване на конкурентоспособността на лозарските предприятия:

- Подобряване на възрастовата структура на лозята и конверсия на сортовия състав в посока разширяване на площите висококачествени сортове лозя;

- Внедряване на технологии на производство, позволяващи минимизирането на производствените разходи и преодоляване недостига на трудови ресурси;

- Привеждане на специализацията, интензификацията и концентрацията на производството в съответствие с пазарните условия.

Освен тези начини, конкурентоспособността на лозарските предприятия може да се повиши и ако в практиката се внедрят модели предприятия, разработени на базата на критерий – висока конкурентоспособност. В дисертацията те са моделирани в следната последователност: определяне на площта на лозята; установяване размера на инвестициите за създаване на предприятието; установяване на постоянните и променливите разходи; оценка на ефективността на инвестициите; оценка на конкурентоспособността на отделните модели на предприятия.

От разработените 210 модели лозарски предприятия, 77 имат висока ефективност на инвестициите, измерена с показателя нетна настояща стойност NPV (виж табл. 3). За тези модели лозарски предприятия е изчислен показателят индекс на конкурентоспособност и според стойността му те са ранжирани (виж табл. 4).

На първо място се нарежда моделът лозарско предприятие, отглеждащо червения винен сорт Ранна Мелнишка лоза, чиито лозов масив е изграден с формировка 2.2 х 1.2 м и се обработва от собствена лозарска техника.

При този модел индексът на конкурентоспособност има най-висока стойност. За приложението му се изискват 7610217 лв. инвестиции, чиито срок на откупуване (PBP) е 20 год. и 6 месеца. Нетната настояща стойност на инвестициите е 2867083 лв. т.е. те се обезценяват 2.65 пъти в края на експлоатационния период на лозовия масив. Средногодишния дисконтиран паричен поток от вложените инвестиции е 371125 лв.

Таблица 3.

Сравнителна оценка на инвестициите в моделите лозарски предприятия:

Продължение на Таблица 3.

Таблица 4.

Оценка на конкурентоспособността на моделите лозарски предприятия имащи висока ефективност на инвестициите:

Продължение на Таблица 4.